季節のエスプレッソブレンド ~ エルサルバドル、コロンビア
エスプレッソ愛好家のために特別にデザインされた、エルサルバドルのラ・リベルタッドとコロンビアのフリア産の豆を使用した季節のブレンドをご紹介します。
このスペシャルティ コーヒーは、コロンビア産豆の鮮やかな酸味とエルサルバドル産豆の滑らかでチョコレートのような風味を組み合わせたユニークな風味が特徴です。その結果、豊かで風味豊かなエスプレッソを作るのに最適な、完璧にバランスのとれたブレンドが生まれました。この季節限定ブレンドは、数量限定のため、2 つの異なるコーヒー栽培地域の最高の味を体験したい方にはぜひお試しください。
テイスティングノート:
エスプレッソ〜ローストナッツの香り、チョコレート、プルーン、リンゴ
ミルク入り〜チョコレートブラウニー、ブラウンシュガー、ナッツ
出身地: エルサルバドル
地域: ラ・リベルタッド
品種: ブルボン、カトゥアイ
グレード: SHG
生育高度: 900-1,350 メートル
プロセス: ウォッシュ
焙煎度合い: 中
原産地: コロンビア
地域: フリア
品種: カトゥーラ
グレード: 最高
生育高度: 1,200～1,700 メートル
プロセス: ウォッシュ
焙煎度合い: 中
*豆のまま
ラ・リベルタッド
エルサルバドルは中央アメリカに位置し、北はグアテマラとホンジュラスと国境を接しています。地形は山と高原が広がり、火山も数多くあります。中でも活火山のサンタアナは海抜 2,385 メートルで、国内最高峰です。エルサルバドルの主なコーヒー品種は、パカス、ブルボン、パカマラ、ティピカです。
ラ・リベルタ県タルニケ地区のバルサム山脈に建てられています。この山脈には肥沃な土地があります。毎日午後になると、山の頂上から霧の層が漂います。山の微気候は特別なものになるため、地元の農園主に好まれています。コーヒー栽培の宝庫として選ばれています。これにより、コーヒーチェリーは十分に栄養を与えられ、糖分が豊富になり、この独特のコーヒーが生まれます。エスプレッソ抽出:
用量：18グラム（ダブル）
粒度：細粒
抽出温度：93.5℃
抽出時間：27秒
容量：38ml
*コーヒーマシンはそれぞれ異なるため、上記のデータは参考値です。